看完这家“放心食堂” ，馋了！

 “学校的炸酱面可香了，我愿意天天吃炸酱面！”对西安市未央区大明宫小学六年级六班李源茜来说，能在学校吃到营养丰富又可口的午餐是她这学期最有幸福感的事之一，“我现在12:15左右就能吃完饭，不用在路上来回跑，休息时间充裕，下午上课更有精神了。”

西红柿炒鸡蛋、芹菜炒肉片、土豆炖鸡块……2月22日中午，荤素搭配的营养午餐让大明宫小学的孩子们吃得不亦乐乎。“去年有五百多名学生在校解决午餐，今年增加到了七百多，在校集中用餐的人数越来越多。”校长强曼丽表示，学校建立了午餐监管记录台账，对打菜流程、饭菜摆放顺序、文明用餐情况等都有详细评价，且学生每日午餐均有校领导陪餐，确保餐餐有营养、顿顿有记录。“让孩子们在学校吃得饱、吃得好、吃得放心。”

在大明宫小学，每天打饭都有特定的流程。食堂工作人员每天11:50左右将午餐送至学生吃饭点并在教室门口等待，不得离人，确保安全。学生放学后，他们将午餐搬至教室第一排，面向黑板，自外到里，摆放碗、食物、筷子。午值教师到岗后，组织学生分组按顺序到前面打饭，先拿碗，接着打饭，然后拿筷子，最后回到座位上安静吃饭。在学生用完餐后，食堂工作人员收拾好餐具用具，并做好垃圾分类。

“今天的饭菜好吃吗？你吃饱了吗？你最喜欢哪道菜？”在孩子们用餐时，食堂工作人员不断了解他们的就餐情况。这些工作人员均来自陕西世纪润景餐饮管理有限公司，这家餐饮公司是由未央区教育局统一通过招标引进的高品质餐饮企业，专门为学校提供餐饮服务。区域经理赵雪宁告诉记者，“有些年龄小的孩子胆小不敢说，因此我们要求工作人员要主动询问、关心孩子们的就餐情况，确保每个孩子都被照顾到。”

“别看中午吃饭不到半小时，我们每天早上天不亮就开始为这半小时做准备了。”赵雪宁表示，所有的食材、货品都是当天从源头采购，确保第一手质量，每天早上六点准时送到学校，配有专员验收和保管。食堂的工作人员每天七点到八点陆续上班，从择菜、洗菜、切菜到炒菜，每个人有条不紊地做好自己负责的板块，11:40准时出餐。“为了让孩子们吃得营养又健康，餐厅还会想办法帮助孩子们纠正挑食的习惯。比如：有的孩子不爱吃菜，厨师会做五彩小白菜、卡通样子的蔬菜馒头等，吸引他们品尝。”

“校内餐厅非常用心，考虑到学生成长的需求，给学生准备的饭菜口味相对清淡，老师们的重一些，阶段性研判‘剩菜’并适时做出调整。”大明宫小学三年级语文老师贾露莎介绍，餐厅工作人员还会将当月过生日的学生召集在一起，给他们办“集体生日会”，还有祝福卡片、鸡米花等生日小惊喜。此外，每逢传统节日，传统美食必不可少，学校和餐厅联手，借机让学生们体会传统文化的魅力。

“校内餐厅不仅为孩子们提供营养丰富的美食，同时将孩子的行为习惯养成教育贯穿始终。”强曼丽介绍，学校注重培养学生们的用餐礼仪和习惯，比如：提倡“光盘行动”、唱《文明用餐礼仪歌》等，让孩子们心怀感恩、礼让他人，知道每一餐来之不易，从而珍惜粮食、杜绝浪费。

赵雪宁同样表示，“未来我们将继续配合好学校，帮助孩子们养成文明用餐的好习惯，并提供更优质的服务。”